Happy B'Day Ayu, Yii, Allea

Today oder cupcakes dari officemate Mr.Hashrull...  dia nak alphabet cupcakes with choclate moist flavour and chocolate ganache.... al-kisah membuatnya 12 malam tadi sampai pukul 4.30 pagi melayan cupcakes nie... dah tertidur... lewat pulak terbangun hari nie... alamak dah kul 7.00 pagi... kelam kabut kejut anak g sekolah nak buat breakfast pon x sempat.... last2 keluar rumah hari nie 7.40.... sampai office tepat2 kul 8.00 fuhhhh.... nasib baek.... tapi x dapat joint morning briefing  la... heheheh.... masuk2 bos senyum jer.... hehehe kantoi.... tak pe la sebab semalam lagi lambat kot??? hehehehe....

jom layan project aku malam tadi.......

Birthday cake from kak Atie

minggu nie ada oder dari officemate ku ... kak atie utk anaknya yang berusia 8 tahun.... penat jugak rasanya bila balik kerja... malamnya siapkan tempahan kek.... dan pagi2 mesti siap all decoration... nak urus anak2 sekolah lagi... huh... memang mencabar bila menjadi seorang ibu... bekerja... dan part time hobby...hehehe... tapi ianya memang berbaloi2.... biar penat asalkan puas hati..... dan seronok...

Update Nasi Mandi..

Lama x update my blog... kali nie nak cite sikit menu yang memang sedap dan sentiasa tak puas makan apa lagi Nasi Mandi la.... mula2 tau pasal nasi mandi nie masa my hubby pergi umrah 2 tahun lepas.... balik dari umrah asyik bercerita tentang keenakkan nasi mandi nie.... aku x ambik kesah pon....

Sampai la suatu hari tu dia belikan nasi mandi kat satu restoran arab... mak oi terangkat giler rasanya....
lepastu apa lagi bermula la pencarian aku mencari resepi nasi mandi.... sekali google banyak jugak yang dah buat nasi mandi nie... mula2 tengok kat my resepi la... so... terjumpa la my resipi mamabungas. Terima kasih banyak2 sebab dapat jugak buat sendiri nasi nie...selain tu terima kasih jugak kat Resepi Raidah yang memudahkan lagi proses membuat nasi mandi nie. kalau nak tengok resepi asal boleh la klik kat link tu yer....

Masa Hari Raya yang lalu menu nie la yang aku hidangkan untuk tetamu... alhamdulillah ramai yang suka... adik ku Hana yang kat Johor tu pon sebok gak nak kan resepi nie... so nie la resepi yang aku ajar dia.... x ubah sikit pon.... resepi nie memang campur2 sikit kaedah mamabungas campur resepi raidah. sebab daging tu aku rebus masuk dalam nasi macam mamabungas. Al kisahnya terjadi sebab my hubby nak makan berlaukkan daging kambing tapi bila bakar agak liat la sikit... so my hubby x mau makan susah nak gigit katanya... heheheeh sebabtu aku rebus daging sampai lembut dan letak dalam nasi... baru la dia puas hati.... terbaek.....

 Nurul nak bagi resipi yang ikut cara sendiri... selepas mengulangkaji resepi nie... hehehe jangan marah ya.... bukan apa utk memudahkan proses memasak jer....

Nasi Mandi

Bahan Nasi:

3 cawan Beras Basmathi (sukatan ikut keperluan la) rendam 20 minit.
3 sudu besar Minyak sapi
Rempah tumis (4 sekawan- kayu manis, pelaga, cengkih, bunga lawang)
2 biji bawang besar dihiris (nak banyak pun tak pe)
3 ulas bawang putih dihiris
sedikit pewarna kuning
Air secukupnya biasanya kalau 3 cawan beras nurul pakai 4 cawan air biar lembut skit nasi tu....
(air nie nurul ambik dari air rebusan daging lembu atau kambing yang direbus dengan bawang besar dan rempah tumis biar empuk daging tu baru sedap makan)
Daging kambing /lembu..yang sudah siap direbus sampai empuk. (Nurul pakai daging kambing)

Cara-caranya:

1. Mula-mula panaskan minyak sapi, kemudian tumiskan rempah tumis dan seterusnya masukkan bawang besar dan bawang putih... goreng sampai naik bau....
2. Kemudian masukan air rebusan daging, masukan garam  dan seterusnya masukkan beras basmathi yang sudah direndam
3. Masak nasi seperti biasa...
4. Bila dah agak2 kering masukkan daging kedalam nasi dan pewarna kuning letak setempat jer pada nasi tu....
5. Bila dah kering nasi boleh la dikacau supaya nasi akan jadi macam nasi hujan panas tu... baru la cantik...
6. Rahsia keenakkan nasi ni adalah kelainan rasanya bila kita letakkan bara arang ditengah nasi tu.. sebab aroma arangnya akan menyedapkan nasi nie.... caranya bakar arang sampai berbara... sediakan bekas foil letakkan arang dan tuang minyak masak dalam bekas berbara tu, asap akan keluar so.... cepat2 masukkan kat tengah2 nasi dan tutup kemas2 periuk supaya asapnya x keluar...
7. Dah selesai kacaukan nasi tu yer... keluarkan bekas arang dengan berhati2....
8. Siap....

Ayam Mandi

Bahan Ayam/Daging Bakar:

Seekor ayam atau daging kambing (Ikut suka...)

1/2 sudu kecil serbuk ketumbar

1/2 sudu kecil serbuk jintan manis

1/2 sudu kecil serbuk lada hitam

1 sudu kecil serbuk kunyit

1sudu kecil serbuk Kabsa (kalau x de boleh pakai rempah campuran/ nurul pakai rempah kari jer)

sebiji bawang besar potong bulat

sebiji lemon dipotong bulat

garam dan sebuk perasa

Cara-caranya:

1. Perap ayam/daging degan semua bahan dan susunkan bawang dan lemon atas daging dan bakar dalam ketuhar selama 1 jam. 
2. Tutup ayam/daging dengan aluminium foil, lebih kurang 10minit terakhir tu buka foil untuk mengeringkan air yang dikeluarkan sewaktu membakar....
3. Siap dihidangkan dengan sos 

Bahan Sos:

2 atau 3 biji tomato dihiris

5 biji cili hijau

sedikit daun ketumbar

sebiji air lemon

garam dan gula sebagai perasa

Cara- caranya:

1. kisar semua bahan dengan sedikit air, rasakan masam manisnya, boleh la dihidangkan dengan ayam/daging bakar.

* Nasi nie sedap juga dimakan dengan ulam2 dan juga kalau rajin buat acar atau nak tambah menu boleh buat kari daging.... jadi banyak la sikit lauknya.... ikut selera tekak anda...
Selamat mencuba...

Biskut Raya

Ini jer yg sempat....

Marble Shotbread

Almond London

Chocolate Chip Cookies

Bubble Rice Chocolate